tarte au thon et tomate 金枪鱼番茄塔

Name: tarte au thon et tomate 金枪鱼番茄塔
Ingredients: 适量奶酪丝; 4个鸡蛋; 200g法式酸奶油creme fraiche; 一枚番茄; 2个金枪鱼罐头; 适量罗勒; 胡椒

1 人做过这道菜

挞（塔）tarte是一种烤焗食品，属于西式馅饼的一个种类，特征是底下有支撑的皮子，馅料外露，可咸可甜。咸塔一般作为开胃菜或者主菜，趁热或者温热时上桌。

塔皮可以自制或者就买超市现成的。这个番茄金枪鱼塔的塔皮就是现买的，制作大约十分钟，非常快手。

creme fraiche法式酸奶油好像是法国特有的，没有酸奶油那么酸。如果没有的话，用浓稠的酸奶代替一下（就是固体那种酸奶）

用料

奶酪丝	适量
鸡蛋	4个
法式酸奶油creme fraiche	200g
番茄	一枚
金枪鱼罐头	2个
罗勒	适量
胡椒

tarte au thon et tomate 金枪鱼番茄塔的做法

金枪鱼罐头选水浸的就可以了。材料集合。六人份。
金枪鱼碾碎。把塔皮铺在模具里，根据需要去掉多余的部分（我的模具很深就没去）。把碾碎的金枪鱼均匀铺满塔底。
番茄去皮切片，罗勒切碎。把番茄片均匀铺在金枪鱼上，撒上罗勒碎。
依据个人口味撒上胡椒，铺一层奶酪丝。
取一碗，倒入法式酸奶油和鸡蛋。
搅拌均匀。
倒在塔皮里。
在表面铺上大量奶酪丝即可入预热过的烤箱烘焙。200度约40分钟即可。

小贴士

番茄可以去掉籽和瓤再放进去，这样可以减少塔馅的含水量。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的tarte au thon et tomate 金枪鱼番茄塔

tarte au thon et tomate 金枪鱼番茄塔相关分类

塔烤箱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2012-10-16 03:37:15

581 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢tarte au thon et tomate 金枪鱼番茄塔的也喜欢

作者小榴莲的小厨房的其他菜谱

tarte au thon et tomate 金枪鱼番茄塔的答疑

吃圆的狐狸 2013-07-05
3 赞

亲。你用的酸奶油在那里买的。

作者回复 2013-07-05

超市买的诶，如果国内买不到可以参考

鲜奶油（动物性的）200ml
柠檬汁（浓缩新鲜的都可以） 2小勺 (用量相当于半个柠檬的柠檬汁)

准备一个盆，倒入鲜奶油和柠檬汁，稍微搅拌一下，室温下放置30分钟，奶油会形成稍硬的果酱状，这时候找个干净的容器将酸奶油装好放进冰箱里，用的时候拿出来就可以了~~