黄焖圆子

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简介

湖北到过年家家户户都会炸圆子,然后黄焖圆子也是家常菜。

圆子的做法见http://www.xiachufang.com/recipe/1081760/
不过最后是放在油锅里炸的,油要多,圆子用虎口挤出之后,拿个勺子接着放锅里炸至金黄即可出锅。现炸现吃或者放进保鲜袋冻在冷冻室里要吃的时候拿出来烩一下就可以了。

用料  

圆子
泡发的黑木耳
小葱
生抽
老抽
味啉
黑胡椒
水淀粉

黄焖圆子的做法  

  1. 圆子和泡好的木耳下锅略翻炒,加入生抽老抽和味啉调成的高汤,盖盖子烧开略收干,放黑胡椒和少许盐调味,加入水淀粉勾薄芡,出锅前撒上小葱花即可。(图为炸好的圆子)

    黄焖圆子的做法 步骤1

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