Jamie Oliver的香草味纽约芝士蛋糕

简介

原方在此!
http://www.jamieoliver.com/recipes/cheese-recipes/new-york-vanilla-cheesecake-with-blueberries

以下方子是撸主减半之后的,(高亮高亮高亮六寸)【六寸】(高亮高亮高亮六寸)

用料  

消化饼干(压成碎屑) 125g
无盐黄油(室温软化) 75g
细砂糖 58g
玉米淀粉 20g
奶油奶酪(室温软化) 450g
(大)鸡蛋 1枚
鲜奶油(30%乳脂含量) 58ml
香草豆荚(可用香草精代替)
柠檬皮屑

Jamie Oliver的香草味纽约芝士蛋糕的做法  

  1. 在一个碗里混合饼干碎和融化的黄油,压实在烤模底部,在200度的烤箱烤10分钟然后冷却备用。

  2. 烤箱预热200度,取一容器混合糖和玉米淀粉,然后加入奶油奶酪,用电动打蛋器搅打,加入鸡蛋,继续搅拌均匀,最后加入鲜奶油,香草精和柠檬皮屑,搅打至顺滑的状态。

  3. 水浴法在烤箱里烤40-45分钟,记得在模具顶部盖上锡纸以防过度烘焙。烤好的芝士蛋糕在烤箱里冷却,然后放进冰箱至少3小时。

  4. 取出脱模切件,吃的时候浇上果酱即可。

小贴士

很简单的芝士蛋糕做法完全不会失败。

Jamie Oliver的香草味纽约芝士蛋糕的留言

  • Carzy慧  15天前  
    0
    香草精是什么颜色的 我买了黑是不是买错了
    作者回复 15天前  
    就是黑褐色的哦
  • 。Bromance  2年前  
    0
    当时我看到的时候,我还在想,芝士蛋糕不是都要水浴法么,怎么杰米没用。不过后来想想是不是因为盖了锡纸的关系?  如果没有锡纸用油纸可以么?
    作者回复 2年前  
    水浴法在烤箱里烤40-45分钟。只是为了不烤糊的话放个烤盘也可以

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