椒盐三文鱼皮

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简介

那天买了一盒三文鱼骨,没想到原来底下还有一张三文鱼皮呢,呵呵!
三文鱼骨我就做得多了,鱼皮还真没处理过!
晚上刚好有朋友过来吃饭,得喝点小酒,得,那就椒盐了下酒吧!
老实说,个人认为有点油,朋友说有点象吃猪油渣,比较香口,哈哈!

用料  

三文鱼皮
胡椒粉
椒盐
炒香白芝麻

椒盐三文鱼皮的做法  

  1. 三文鱼皮稍为洗净,抹干水份;
    切成适量大小,撒上一点胡椒粉和少许盐,并且加入生粉拌匀;

    椒盐三文鱼皮的做法 步骤1
  2. 小锅中热油,把鱼皮下锅,中小火慢炸;

    椒盐三文鱼皮的做法 步骤2
  3. 炸香一面后翻个面炸另一面;(我油放得少,得翻个面)

    椒盐三文鱼皮的做法 步骤3
  4. 炸好的三文鱼皮用厨房纸稍为吸一下油份;

    椒盐三文鱼皮的做法 步骤4
  5. 再撒上椒盐,炒香白芝麻即可!也可食用时再沾取!

    椒盐三文鱼皮的做法 步骤5

小贴士

后面发现椒盐和白芝麻有点沾不住了,也许炸的时候一起炸会更香口!下次试下!对了,放点孜然粉也好吃,沾点番茄酱也不错,解腻!

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