食材:鹌鹑蛋、绿线椒、大葱、生姜、大蒜🧄、生抽、老抽、料酒、食盐🧂、糖浆 |
鹌鹑蛋清洗干净,锅里加入清水放入鹌鹑蛋煮熟。
漏勺捞出放入冷水中
放入盆中加盖子后上下摇晃,鹌鹑蛋就破碎了,很容易剥皮。
摇碎的鹌鹑蛋
大葱生姜大蒜和绿线椒
锅里加入清水,加入剥皮的鹌鹑蛋,再加入绿线椒,倒入生抽
加入老抽
加入料酒
加入适量食盐
加入糖浆或者冰糖
大火煮开,中火炖煮二十分钟,然后焖十分钟。
鹌鹑蛋舀到保鲜盒里,倒上过滤的料汁
凉透放入保鲜盒放入冰箱随吃随取。
冷藏大概能放三天
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