石榴白茶

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人做过这道菜

简介

以前喝过twinings的石榴白茶,觉得很美味,白茶滋味清淡回甘,而且是微发酵茶,性质比较温和,配上石榴的味道很清爽。但他家这款茶只是夏日限定,不是常年贩售款,总是不能经常喝到。秋季石榴下来了,可以尝试着自己做一下石榴白茶。

用料  

石榴
白茶

石榴白茶的做法  

  1. 把石榴果粒剥出来,用压蒜汁的榨汁器把石榴汁压出来,不要用电动榨汁机,因为会把白色的石榴籽也打进去,口感会很涩。

  2. 用95度水+白茶泡茶(不要把茶长时间泡在水里,茶汤会变得很浓很涩),看着泡的差不多了就把水滤出来。

  3. 在茶水里加入适量的石榴汁,分量凭个人喜好。

小贴士

截止以上步骤就可以配出和twinings完全一样的石榴白茶,是说以前我以为它家的各种茶都是用香精调出来的,自己做过之后才发现不是,味道和香气果然都一模一样。另外,如果喜欢英式茶的风格,可以自己再配牛奶、或糖、或少量白巧克力粉+少许盐。

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