蜂蜜莲藕脱骨烤鸡翅

简介

鸡翅去骨,塞进莲藕这种清脆可口的食物一起烘烤,在色香味上都很好。秋季适宜多吃白色块茎类食品(莲藕,百合,白萝卜,荸荠,芋头,梨,杏仁……等等),五脏中的肺对应五色中的白色,中医食补以白色食物来滋养润燥。蜂蜜也是滋润的好食品,秋季帖秋膘食肉进补时应当多配合这类食品。

用料  

蜂蜜莲藕脱骨烤鸡翅的做法  

  1. 鸡翅去骨。用刀在翅的两端纵向各切一刀,切断两根骨头的筋膜连接,然后抽出骨头。

    蜂蜜莲藕脱骨烤鸡翅的做法 步骤1
  2. 料酒,盐,糖,生抽,五香粉,黑胡椒粉,拌匀,腌上鸡翅,最少2小时,过夜最好。

    蜂蜜莲藕脱骨烤鸡翅的做法 步骤2
  3. 莲藕洗净切成条状用盐腌半小时,然后过油炸一下。否则莲藕烤出来是没有滋味的。之后把莲藕条塞进已经腌好的鸡翅里。撑满一些,不然在烤的时候鸡肉会缩成一团。

    蜂蜜莲藕脱骨烤鸡翅的做法 步骤3
  4. 鸡翅表面刷一层蜂蜜。放入烤箱,上下火210度,烤10分钟后,拿出来翻个面,再烤10分钟。即可。

    蜂蜜莲藕脱骨烤鸡翅的做法 步骤4

小贴士

这个是甜咸口的,喜欢别的口味的话,也可以适当改变调料配方。另外鸡翅里塞的东西也可以是芦笋、青笋、冬笋等等这种口感清脆的条状物,都很好吃。

蜂蜜莲藕脱骨烤鸡翅的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 7 个作品

 
该菜谱创建于
574 收藏

作者daisyhanke的其他菜谱