雪菜，青椒，鸡肉丸都切成小丁。我这里的鸡肉丸自家做的，可替换成任何火锅丸子。
糙米饭（冷饭，隔夜不隔夜都可以），和2个鸡蛋搅拌均匀，确保每颗米饭裹上蛋液。
热锅，入两勺蘑菇酱（自带油），如果酱里油不多可酌情加烹饪油，超热后入青椒和雪菜炒香，翻炒几下，一分钟左右。
加入拌好的糙米饭，炒均匀。
炒到鸡蛋凝固泛黄，大概5分钟，加入鸡肉丸翻炒均匀。
美味炒饭完成✅
上传你做的平平无奇蛋炒糙米饭，简单好吃，营养全面
朝乐楽
