肉丸紫菜蛋花汤

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简介

家里山穷水尽了,哈哈!没煲汤,我这广东人只能做个快手汤了!
在冰箱里找到之前朋友送的潮汕猪肉丸,加上紫菜,鸡蛋,一下子就变得很丰盛了,哈哈!

用料  

潮汕肉丸 100g
紫菜 适量
鸡蛋 一只
姜片 适量
蒜蓉 适量
鸡粉 适量
适量
适量
葱花 适量

肉丸紫菜蛋花汤的做法  

  1. 煲中加入适量清水,肉丸解冻后连同姜片,蒜蓉一起放入煲中煮开;

    肉丸紫菜蛋花汤的做法 步骤1
  2. 水开后转中小火再煮5分钟,肉丸熟透后下紫菜;

    肉丸紫菜蛋花汤的做法 步骤2
  3. 紫菜变软即可加入适量鸡粉;
    适量盐调味;

    肉丸紫菜蛋花汤的做法 步骤3
  4. 鸡蛋加入少许油和盐,葱花事先打散;

    肉丸紫菜蛋花汤的做法 步骤4
  5. 汤调好味后即可淋入鸡蛋液,关火虚焖几秒即可!

    肉丸紫菜蛋花汤的做法 步骤5

小贴士

如果有炸蒜酥,放入汤中更美味,也更有潮汕风味!

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