爆好吃的笔管炖豆腐
8.9
综合评分
10
人做过这道菜
堂妈小厨
爱心提示：一定用新鲜的笔管鱼，透亮滑溜溜的，做出来的汤特别鲜美！
用料
| 食材：新鲜的比管鱼、普通豆腐、韭菜、生姜、大葱、食盐、鸡精、香油 |
爆好吃的笔管炖豆腐的做法
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新鲜的比管鱼
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收拾干净，记得把肚子里的墨囊掏出来，大葱和生姜切丝，韭菜摘好然后清洗干净，控干水分后切成小丁。豆腐用手抓碎，稍微碎成大块就行，别成豆腐渣啊！
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.锅里放油，放入葱姜丝翻炒
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加入碎豆腐，中火煎黄
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这个一定别着急，慢慢煎透煎黄。
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锅里加入适量清水炖豆腐
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加入食盐
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加入少许鸡精
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放入收拾好的笔管鱼
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笔管鱼炖熟会发红，不能炖得太久，否则就会变老变韧。
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加入韭菜丁拌匀，开锅立即关火
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滴几滴香油盛到大碗中就可以开动了！
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这一锅可太鲜美了！
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比管炖豆腐做好了，就一个字鲜！
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你也赶紧试试看吧？
