黄金烤梨

Name: 黄金烤梨
Ingredients: 1个梨; 1个蛋白; 1TSP砂糖; 若干冰糖; 适量蜂蜜

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菲缊

和秋天一样漂亮的饭后甜点。还可以治秋天干燥带来的喉咙痒痒痒。

用料

梨	1个
蛋白	1个
砂糖	1TSP
冰糖	若干
蜂蜜	适量

黄金烤梨的做法

梨洗净削皮去核，加冰糖蜂蜜小火炖20分钟左右。取出晾凉。
蛋白加1TSP砂糖打发至硬性发泡，均匀涂抹到煮好的梨子上。
370F烤15分钟（表面变金黄后即可取出）。
煮梨糖水用大火烧开，再用小火熬至粘稠。
梨烤好后装盘，淋上熬好的梨汁。
上一张剖面图。

小贴士

1，梨子尽量买肉质结实的品种，否则煮熟了就软了一包水。
2，梨子核可以不去，吃的时候再去掉也行。

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该菜谱发布于 2012-10-01 22:58:10

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