花式巧克力

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用料  

白巧克力 一块
奶油巧克力 一块
黑巧克力 一块
杏仁 适量
葡萄干 适量
朗姆酒 适量

花式巧克力的做法  

  1. 将葡萄干放入朗姆酒内浸泡后沥干水分备用

  2. 将杏仁放入微波炉/烤箱/锅内烘熟出香味后碎成颗粒备用

  3. 把白巧克力切成小块,放在抗热的食品袋里隔水加热融化后,在袋角剪一小口,把巧克力液体注入模具里到八分满

  4. 巧克力液体内加入杏仁粒后,混合均匀,再注入模具

  5. 把白巧克力换成奶油巧克力/黑巧克力,杏仁可换为葡萄干等,继续上面的步骤

  6. 将做好的巧克力连模具放入冰箱,冷藏1小时后,把模具反转轻磕,巧克力会自己掉下

小贴士

成品不要用手抓,会留指纹。可以用食品用塑料手套拿取。
巧克力制作过程中要小心,不可以沾一点水。

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