咖喱蔬菜玉米鸡(塔吉锅)

简介

不晓得介绍什么,呵呵反正就是自己想着做来的!当然,下厨房的朋友们给了我很多经验和灵感~

用料  

大鸡腿 两个
生玉米粒
土豆
杏鲍菇
胡萝卜
小白菜
葱姜蒜
咖喱块

咖喱蔬菜玉米鸡(塔吉锅)的做法  

  1. 杏鲍菇、土豆切滚刀块,小一点,胡萝卜切条(也可以切滚刀块,无所谓啦),准备葱段,姜片,蒜一分为二

    咖喱蔬菜玉米鸡(塔吉锅)的做法 步骤1
  2. 大鸡腿剁成鸡块(也可以用整鸡,鸡腿肉比较嫩,是大鸡腿哦,连着屁股蛋的那一大块),用料酒、少许盐、花椒、姜片、老抽和干淀粉抓匀腌制,肥油单另取出,塔吉锅烧热,倒一点点油,肥油放进去小火煸,直到煸干捞出扔掉,锅里就会有好多鸡油。

    咖喱蔬菜玉米鸡(塔吉锅)的做法 步骤2
  3. 放入一半的蒜和姜,一颗大料,煸出香味,倒入准备好的杏鲍菇、土豆和胡萝卜,翻炒,直到五分熟,锅里基本没有油了。盛出备用。

    咖喱蔬菜玉米鸡(塔吉锅)的做法 步骤3
  4. 水分大的绿叶蔬菜垫底(我用的小白菜,什么油菜啦生菜啦大白菜啦随便),上面铺上炒过的蔬菜块,放入剩下的葱姜蒜

    咖喱蔬菜玉米鸡(塔吉锅)的做法 步骤4
  5. 鸡块铺在最上面一层,撒上生玉米粒,咖哩块(根据自己喜好放多或者放少)用小半碗开水泡开倒在肉上,倒些生抽,撒上盐盖盖子,开大火到开锅关小火咕嘟着~注意随时观察,防止溢锅。大概咕嘟半小时,关火,不要打开盖子。

    咖喱蔬菜玉米鸡(塔吉锅)的做法 步骤5
  6. 好了 吃的时候如果觉得不热,可以热一下,上桌前撒点熟芝麻(木有香菜香葱啊) 哦了!上桌喽!

    咖喱蔬菜玉米鸡(塔吉锅)的做法 步骤6

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