秋葵炒蛋

6.9 综合评分
1428 人做过这道菜
旅游的时候巧合吃过秋葵,后来便念念不忘,最近看见秋葵便跃跃欲试。简单得很的家常小菜。

用料  

秋葵炒蛋的做法  

  1. 秋葵清洗干净,切断,平均厚度05cm左右。

    秋葵炒蛋的做法 步骤1
  2. 横切面的秋葵是星星状。秋葵有胶水状的汁液,所以切断时要小心滑手。

    秋葵炒蛋的做法 步骤2
  3. 发蛋,加入少量盐巴和鸡粉调味,加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑比较松软。

    秋葵炒蛋的做法 步骤3
  4. 油锅烧热,将秋葵快速煸炒一下。盐巴调味,秋葵的味道很清单所以不加入太多的调料,怕盖了原本的味道。

    秋葵炒蛋的做法 步骤4
  5. 秋葵易熟,所以煸炒一下即可,淋入蛋液。

    秋葵炒蛋的做法 步骤5
  6. 快速的翻炒,让蛋液尽量裹住秋葵。

    秋葵炒蛋的做法 步骤6
  7. 蛋液炒熟即可。

    秋葵炒蛋的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1461 作品

全部1461个作品

 
该菜谱发布于 2012-09-15 21:02:51
38446 收藏


作者文姑娘的其他菜谱

秋葵炒蛋的答疑

  • 手机用户5476_di41  2017-09-21  
    27
    秋葵的粘液怎么去除呢
    作者回复 2017-10-10  
    黏液还真的没办法,性质跟淮山是一样的,炒蛋后黏液其实比较吃不出来…
  • 手机用户5213_hpef  2017-10-01  
    23
    为什么秋葵咬不动,怎样算熟?
    作者回复 2017-10-10  
    可能买太老了?秋葵很容易熟,热水煮20秒就可以吃,炒的话也是比单多炒个2,30秒就够了。
  • 兔子RoRo  2016-09-30  
    12
    炒秋葵时候 要给油吗?
    作者回复 2016-09-30  
    要的。
  • 哔了你_s5oy  2018-09-17  
    0
    怎么秋葵精子味儿?
  • 手机用户9119_49lw  2017-10-08  
    0
    需要葱花,蒜,爆香吗?
    作者回复 2017-10-10  
    我没有放…喜欢的话也是可以。

以上留言由作者回复后显示