秋葵炒蛋

6.9 综合评分
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旅游的时候巧合吃过秋葵,后来便念念不忘,最近看见秋葵便跃跃欲试。简单得很的家常小菜。

用料  

秋葵炒蛋的做法  

  1. 秋葵清洗干净,切断,平均厚度05cm左右。

    秋葵炒蛋的做法 步骤1
  2. 横切面的秋葵是星星状。秋葵有胶水状的汁液,所以切断时要小心滑手。

    秋葵炒蛋的做法 步骤2
  3. 发蛋,加入少量盐巴和鸡粉调味,加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑比较松软。

    秋葵炒蛋的做法 步骤3
  4. 油锅烧热,将秋葵快速煸炒一下。盐巴调味,秋葵的味道很清单所以不加入太多的调料,怕盖了原本的味道。

    秋葵炒蛋的做法 步骤4
  5. 秋葵易熟,所以煸炒一下即可,淋入蛋液。

    秋葵炒蛋的做法 步骤5
  6. 快速的翻炒,让蛋液尽量裹住秋葵。

    秋葵炒蛋的做法 步骤6
  7. 蛋液炒熟即可。

    秋葵炒蛋的做法 步骤7

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秋葵炒蛋的答疑

  • 兔子RoRo  1年前  
    2
    炒秋葵时候 要给油吗?
    作者回复 1年前  
    要的。
  • 手机用户5213_hpef  1个月前  
    1
    为什么秋葵咬不动,怎样算熟?
    作者回复 1个月前  
    可能买太老了?秋葵很容易熟,热水煮20秒就可以吃,炒的话也是比单多炒个2,30秒就够了。
  • 手机用户5476_di41  1个月前  
    0
    秋葵的粘液怎么去除呢
    作者回复 1个月前  
    黏液还真的没办法,性质跟淮山是一样的,炒蛋后黏液其实比较吃不出来…
  • 手机用户9119_49lw  1个月前  
    0
    需要葱花,蒜,爆香吗?
    作者回复 1个月前  
    我没有放…喜欢的话也是可以。

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