韭菜花炒鸡肉

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用料  

新鲜鸡半只
韭菜花
蒜瓣
蚝油
酱油

韭菜花炒鸡肉的做法  

  1. 鸡切小块,洗净备用,韭菜花洗净切段备用。蒜瓣拍碎,姜拍碎。

  2. 热油锅,蒜瓣和姜炒出香味,下鸡肉煸炒,鸡肉变色后加蚝油,酱油,盐巴调味。放小半碗的水盖锅闷到水几乎收干为止。

    韭菜花炒鸡肉的做法 步骤2
  3. 鸡块在炒熟的过程会分泌出油分,所以直接下韭菜花一起煸炒,无需再放油,加少量鸡粉调味。

    韭菜花炒鸡肉的做法 步骤3
  4. 炒至韭菜花熟透即可。

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