香橙糖芋

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用料  

香橙糖芋的做法  

  1. 芋头去皮切块备用。(番薯可同样处理)

    香橙糖芋的做法 步骤1
  2. 油锅加热起小泡,转小火,下芋头炸至表面金黄,出芋头香气,用牙签可戳穿即熟。(番薯同)

    香橙糖芋的做法 步骤2
  3. 香橙表皮洗干净,不去皮切小块。(香橙的皮更有香味)

    香橙糖芋的做法 步骤3
  4. 锅里留少量油,加糖煮化,芋头(番薯),香橙和红枣一起下锅,放半碗水大火搅拌均匀,盖锅闷30秒,收汁,糖浆足以包裹每一块芋头即可。

    香橙糖芋的做法 步骤4

小贴士

油锅中如果可放一两块猪油或者肥猪肉味道更佳。

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