黑椒牛肉拌饭。

简介

从廈門回來的時候,因為飛機晚點,在機場吃了58元一盤的黑椒牛肉拌飯,真是心裡永遠的痛……【淚
好在還蠻好吃~

用料  

牛肉
料酒
青椒
红椒
洋葱
黑椒汁(酱)
五香粉(黑胡椒粉)
生粉 可略
米饭(隔夜饭更佳)

黑椒牛肉拌饭。的做法  

  1. 牛肉切片、切柳或切丝,用料酒、五香粉(有黑胡椒粉就更好啦~)、生抽、生粉腌一段时间(半小时以上吧)。

  2. 青椒、红椒、洋葱切丝或切块皆可。

  3. 国内放油,下牛肉,炒至变色,然后下洋葱翻炒。

  4. 倒入黑椒汁(酱),翻炒均匀,然后下青椒和红椒,略翻炒后出锅,留些酱汁在锅内。

  5. 少许生粉用水溶解,倒入锅中(锅内酱汁足够的话这步可省)。大火水开后根据需要添加黑椒汁,然后将米饭倒入。

  6. 将米饭在国内压散,翻炒,与酱汁拌匀后出锅。

  7. 将炒好的黑椒牛肉盖到饭上,完成~(* ̄▽ ̄)y

小贴士

1,第4步應該可省,但我是這麼做了,就寫出來好了~
2,分量的話,自己吃多少應該要自己掌握吧……
3,……暫時想不出還有什麽要注意的(﹁"﹁)

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