青椒炒空心菜杆

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我喜欢把空心菜叶子和杆分开炒,这样能吃出叶子的清香和杆的翠嫩。

用料  

空心菜杆
青椒
植物油
鸡精

青椒炒空心菜杆的做法  

  1. 空心菜杆洗净

    青椒炒空心菜杆的做法 步骤1
  2. 用菜刀将空心菜杆拍破,切成小段,放入少许盐,腌10分钟左左后,用冷水冲洗,挤干水份。

    青椒炒空心菜杆的做法 步骤2
  3. 青椒切断

    青椒炒空心菜杆的做法 步骤3
  4. 锅烧热,倒入调和油,油热后放入青椒炒一下,再放入空心菜杆炒几下,加盐、少许醋、鸡精即可。

    青椒炒空心菜杆的做法 步骤4

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青椒炒空心菜杆的答疑

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