清烧肚条

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用料  

猪肚一个
莴笋
大蒜
橄榄油
老姜
花椒

清烧肚条的做法  

  1. 猪肚一个,用小刀把猪肚刮干净,加热水反复洗

    清烧肚条的做法 步骤1
  2. 放入锅里用开水煮焯一下

    清烧肚条的做法 步骤2
  3. 放入盆里,用小刀把猪肚上面白色的苔刮掉,洗干净,放入锅里,加老姜、花椒煮1个半小时(也可以用高压锅煮30分钟,把猪肚煮软即可)

    清烧肚条的做法 步骤3
  4. 把煮熟的猪肚切成条

    清烧肚条的做法 步骤4
  5. 锅里倒入橄榄油,加大蒜、猪肚炒香后,加水煮开

    清烧肚条的做法 步骤5
  6. 加入莴笋条煮熟,加盐即可

    清烧肚条的做法 步骤6

小贴士

猪肚一定要洗干净,洗的时候可以加一点料酒洗。
在烧的时候,不要把锅盖盖上,这样烧出来的莴笋颜色才好看。
煮猪肚的水不要哦。

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