萝卜烧鸭子

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用料  

萝卜烧鸭子的做法  

  1. 鸭子洗净宰成块,水烧开,放入鸭子煮,水开后,关火,用热水把鸭子洗干净,沥干水份

    萝卜烧鸭子的做法 步骤1
  2. 萝卜去皮

    萝卜烧鸭子的做法 步骤2
  3. 切成块

    萝卜烧鸭子的做法 步骤3
  4. 锅烧热,加油,油热后放入豆瓣酱、老姜、花椒、大蒜炒

    萝卜烧鸭子的做法 步骤4
  5. 料炒几分钟放入鸭子,加料酒再炒,炒到鸭子有点干的时候(大约7、8分钟左右)后,加水,一点点生抽,十三香盖上锅盖煮,水开后关成小火煮。

    萝卜烧鸭子的做法 步骤5
  6. 鸭子烧30分钟左右后,加萝卜,大约再煮20多分钟,加点盐即可。

    萝卜烧鸭子的做法 步骤6

小贴士

在鸭子烧的过程中,加菜的时候,要把火开大,锅烧开后关成小火烧,这样烧出来的菜才好吃。

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