芝士虾球

0
人做过这道菜

简介

芝心满溢的虾球,相信你会喜欢。

用料  

500克
马苏里拉奶酪 适量
适量
香油 少许
鸡蛋 一个
淀粉 少许
面包糠 少许
色拉油 适量

芝士虾球的做法  

  1. 虾洗净去虾线,拨成虾仁,剁碎,加入胡椒粉,盐巴,干淀粉,少许色拉油,香油调味,搅打上劲,马苏里拉奶酪切成1厘米左右见方的小块

    芝士虾球的做法 步骤1
  2. 取一烧虾泥,摊开,放入切好的马苏里拉奶酪,虾泥将奶酪包起来,搓成球状,均匀的裹上淀粉,然后蘸一下鸡蛋液(尽量均匀蘸上)最后均匀粘上面包糠

    芝士虾球的做法 步骤2
  3. 锅中放入适量的油,烧至6-7成热放入虾球小火,炸制金黄色,捞出沥干油分即可

    芝士虾球的做法 步骤3

小贴士

1.制作虾球最好是加一些猪肥肉(肥肉也要剁成泥啊),比例控制在为5:1。
2.制作虾球的时候,为了避免虾泥沾手,先在手上涂一些色拉油。
3.淀粉--鸡蛋液--面包糠这三个步骤的顺序不能乱,想要成功做出好看漂亮的这个步骤不能省略
4.里面用了马苏里拉奶酪为了能拉出丝,炸的时间尽量长一些,一定要用小火。
5.最后配合酸甜的酱汁食用。

芝士虾球的留言

关于芝士虾球的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

被加入到菜单

该菜谱创建于
35 收藏

作者彤小姐的其他菜谱