蒜苗肉片

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简介

蒜苗肉片儿

用料  

蒜苗 少许
适量
一茶勺
两茶勺
料酒 适量
精肉 少许
鸡精
酱油 少许(也可不用)

蒜苗肉片的做法  

  1. 用生粉、料酒、香油、少许盐腌肉约十分钟

  2. 锅中至少许油,加热,将腌完的肉下锅翻炒至变色,分散后放入碗中备用

  3. 再在锅中添加少许油,爆葱姜蒜,闻到香味后将切好的蒜苗倒入大火翻炒

  4. 炒蒜苗的过程中,加2-3次少许水防止变焦

  5. 蒜苗熟后,加之前好的肉片,加盐,加酱油,加鸡精翻炒出锅即可

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