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麻辣鸡蛋干

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萝莉小小小小只的厨房  萝莉小小小小只
每次吃好好香锅最爱吃的就是里面的鸡蛋干，今天在市场看见有卖的。赶紧买回来，本想按照柴火香干的做法做。可惜木有柴火，炒不出那个香味。

用料  

山胡椒油
五花肉
白酒
姜蒜
青红椒
老抽
蚝油
盐

麻辣鸡蛋干的做法  

  1. 五花肉切薄片，放一点老抽，白酒腌制一下。鸡蛋干切片，青红椒，姜蒜切末，备用

  2. 锅内留一点水，放入五花肉，小火炸至出油，五花肉看起来透明状，丢入姜蒜末，出香味放入鸡蛋干，加老抽，一点点蚝油，盐，翻炒

  3. 放入青红椒焖一下，断生即可。临出锅滴上两滴山胡椒油

  4. 可加味精或者鸡精调味

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该菜谱发布于 2012-07-25 14:35:15
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