原味玛德琳
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oceanseed
玛德琳，这款有着可爱肚腩、贝壳形状的小点心。
此款玛德琳口感较湿润。
此款玛德琳口感较湿润。
用料
原味玛德琳的做法
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用刷子给模子涂一层黄油（未列入材料），放入冷藏室待用（如果是非不沾模，最好再筛上一层面粉或者隔10分钟取出再涂一次黄油）
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将黄油放入锅中，用大火加热融化，准备冰水
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加热至冒出气泡又消失后，立刻离火放入冰水冷却
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混合低粉与泡打粉并过筛
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搅开蛋液后加入细砂糖，混合均匀后加入蜂蜜并加入4一起混合
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等到3中的黄油冷却，加入5中搅拌均匀
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将面糊装入裱花袋挤入模具，约八分满即可
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先以210度烤4分钟，形成脆脆的外壳，再以180度烤8分钟。
