芒果洗净,在贴近核的地方下刀取出半个果肉,如图这样划十字,方便取果肉;
果肉取出用不锈钢或者瓷的装的,皮弃之,核弃之;
用手动打蛋器稍为打压一下,果肉就会变得比较细了(也可以直接切半个果肉后用勺子刮,也很细,不用搅拌机,懒得清洗)
把果肉碎倒入锅中(反正不要用铁的就行),煮开后转中小火;
加入白糖,搅拌至化;
加入麦芽糖,搅拌至化;
煮至果酱是你想你的浓稠度时,加入柠檬汁,记得去核啊,果肉可以要;
再煮约3-5分钟即可!
上传你做的酸甜芒果酱DIY