小蕙的厨房
蔬菜蛋饼
1
人做过这道菜
很简单也很实用的早餐。随手可得的食材，用心组合一下，就会有惊喜！
用料
蔬菜蛋饼的做法
-
蔬菜的选择可以多样化。还可以选择胡萝卜，西葫芦等。
-
蔬菜去皮洗净，切短细丝，加少量盐混合腌一会儿。3个鸡蛋，三大勺面粉打散拌匀。葱切葱花。
-
将蔬菜丝倒入面粉鸡蛋糊中，加葱花拌匀。
-
不粘锅中放入煎蛋模型，中间滴几滴橄榄油，加入1勺蔬菜面糊，用勺子抹匀。开火煎一会儿，略略定型后把模型拿开。
-
煎完一面后翻面，两面略略焦黄即可。可以同时煎2-3个爱心蛋饼。
小贴士
盐的量比平时炒菜少一点。
1勺蛋糊煎一个饼，蛋饼不要太厚。
1勺蛋糊煎一个饼，蛋饼不要太厚。
