蔬菜蛋饼

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简介

很简单也很实用的早餐。随手可得的食材,用心组合一下,就会有惊喜!

用料  

小南瓜 半个
小土豆 1个
鸡蛋 3个
面粉 3大勺
2根
适量

蔬菜蛋饼的做法  

  1. 蔬菜的选择可以多样化。还可以选择胡萝卜,西葫芦等。

    蔬菜蛋饼的做法 步骤1
  2. 蔬菜去皮洗净,切短细丝,加少量盐混合腌一会儿。3个鸡蛋,三大勺面粉打散拌匀。葱切葱花。

    蔬菜蛋饼的做法 步骤2
  3. 将蔬菜丝倒入面粉鸡蛋糊中,加葱花拌匀。

    蔬菜蛋饼的做法 步骤3
  4. 不粘锅中放入煎蛋模型,中间滴几滴橄榄油,加入1勺蔬菜面糊,用勺子抹匀。开火煎一会儿,略略定型后把模型拿开。

    蔬菜蛋饼的做法 步骤4
  5. 煎完一面后翻面,两面略略焦黄即可。可以同时煎2-3个爱心蛋饼。

    蔬菜蛋饼的做法 步骤5

小贴士

盐的量比平时炒菜少一点。
1勺蛋糊煎一个饼,蛋饼不要太厚。

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