煎牛排

7.7 综合评分
187 人做过这道菜
回到二十多度的天儿,开始想吃肉!

用料  

煎牛排的做法  

  1. 锅要烧热,特别特别热

  2. 牛肉上两面均匀抹上盐、胡椒和少量油(盐请多放!人家说煎牛排放的盐就是你觉得够了的时候再多放一点点)

  3. 锅烧的够热下锅才会有“呲啦”一声,转中火,不要急着翻,等个一分钟左右,翻面,然后再一分钟翻面,两面来回煎,六七次的样子,就有七成熟,就好啦!

  4. 刚出锅的牛排不要着急切,放个两三分钟的样子,这样汁水才会完全进到肉里面

参照这个菜谱,大家做出 198 作品

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煎牛排的答疑

  • 不如不念_  3年前  
    1
    油放多少!!!
    作者回复 2年前  
    不用放油,牛排肉本来有油,煎之前又抹过油,所以不用放

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