日式土豆泥沙拉
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用料
| 土豆 | 鸡蛋 |
| 胡萝卜 | 黄瓜 |
| 火腿 | 洋葱 |
| 盐 | 生抽 |
| 蛋黄酱 |
做法
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鸡蛋煮熟，胡萝卜、黄瓜用水焯一下后切丁，火腿切丁，洋葱切丁后用一点儿生抽腌半个小时（受不了生洋葱的味道，腌制后洋葱会变得比较甜）
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土豆连皮放到高压锅里隔水蒸十分钟，（不用高压锅我也不知道要多久，反正筷子戳得动就行），或者用水煮的也行
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戴好隔热手套，把土豆皮儿扒了，用刀分成小一点儿的块儿，用保鲜膜抱起来，找一根擀面杖把土豆给弄粉碎（没有的用勺子倒是也行，就是累）
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趁热加入腌制好的洋葱（其实不吃洋葱的不加也可以），搅拌均匀后把切碎的白煮蛋、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁统统倒进去一起搅拌
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等到土豆泥全部变凉之后再加入蛋黄酱（加多少就随口味了），搅拌均匀就好啦
小贴士
1.洋葱一定要趁热加 2.蛋黄酱一定要等凉了再加
留言板
寿司兔
擀面杖那一招有学到！
2012-05-23 01:06:31 回复
牛嚼牡丹丶
鸡蛋跟土豆不是不能一起吃吗
2012-03-20 10:16:50 回复
丁扁扁
@西关 是
2012-02-01 22:43:31 回复
西关
蛋黄酱？？是买的吗
2012-01-31 18:53:00 回复
大花盐
深夜食堂！！！
2011-12-28 19:47:30 回复