自家制酸奶【不需要酸奶机哦】

简介

很多人会为了做酸奶买了台酸奶机,
其实有另外的方法哦,
不过家里要有烤箱才ok

用料  

燕塘牛奶 5小包,合计一升
布丁瓶子 10个
菌粉(酸奶发酵粉) 一小包
70g

自家制酸奶【不需要酸奶机哦】的做法  

  1. 先将其中两包燕塘牛奶倒入牛奶锅中,开火,加入糖并搅拌至糖融化,温度尽量不要太高。

  2. 再倒入其余三包牛奶,还有一小包的酸奶发酵菌粉,搅拌均匀。

  3. 装入瓶子里,并将瓶子尽量放在烤盘中间。

  4. 将烤盘放入烤箱,上下火,50度,120分钟。

  5. 120分钟后不要把酸奶拿出来,烧开一壶热水,在烤箱下层再放一个烤盘,倒入开水,关上烤箱门,过一夜。

  6. 第二天早上,酸奶做好啦,放入冰箱冷藏,食用效果更佳。

小贴士

先放两包牛奶的原因只是为让糖更容易融化而已,即时温度高了也不怕,其他三包牛奶可以降温,因为温度太高,发酵菌容易被杀死。

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