港式芝士肠仔包

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(10 份)
好极了
7
挺好
3
一般
0
64
人做过这道菜

简介

小時候的早餐,很多時候都是腸仔包..
它不僅僅是見證了歲月,還勾起了以前各種回憶..
這個方法是可以做到6個腸仔包,
並且我在裏面加了點馬蘇裡拉芝士,有點拉絲的效果
建議大家不要用什麽脆皮腸台灣腸..
雙匯肉腸什麽的更加不要了..
最好用普通原始的雞肉腸

用料  

高筋麵粉 250g
紅肉腸 6條
牛奶 120g
馬蘇芝士 若干
雞蛋 1個
酵母 4g
3g
50g
黃油 35g
蛋液(刷面用) 適量

港式芝士肠仔包的做法  

  1. 牛奶、雞蛋、酵母、鹽、糖還有高粉一塊放入麵包機,用麵包機揉麵半小時

  2. 半小時后擠入切粒的黃油塊,用麵包機揉麵半小時

  3. 然後將麵團取出排氣,進行基礎發酵1小時左右

  4. 將1.5倍左右大的麵團拿出來,分成6塊並且搓成圓形蓋上保鮮膜鬆弛大概10分鐘

  5. 然後拿出紅腸並且洗乾淨,晾乾后備用,將馬蘇裡拉芝士切小片

  6. 將面圖搓成圓錐的樣子,用擀麵棍將沒一個面圖搟成倒三角形

  7. 將紅腸還有芝士放在幹好后的麵團最寬那處,從最寬的地方捲起,不要太緊

  8. 卷好后就將麵包發酵1個小時到2倍大左右,表面刷一層蛋液

  9. 預熱烤箱,170度18分鐘左右就可以了

港式芝士肠仔包的留言

关于港式芝士肠仔包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 70 个作品

 
该菜谱创建于
1085 收藏