诡秘之主—豌豆炖羔羊肉

1 人做过这道菜
最近被安利了诡秘之主,经常嗑小说到半夜。
书里面有大量的美食描写,夜深人静正是肚子饿看的尤其煎熬,恨不得立刻叫个外卖解解馋。
豌豆炖羔羊肉是书刚开始详细描写的小克给梅丽莎做的一道料理。因为是大半夜看的印象深刻。根据书本描述还原一下~
“房间内的香味越来越浓郁,有肉的诱惑,有土豆的醇厚,有洋葱的「清爽」”
“土豆的粉糯,肉汁的浓香同时弥漫,让她唾沫疯狂分泌,两三下就把这块土豆吃完了吞下了。”
“它被炖的颇烂,刚一入口就有块融化的感觉,真正的肉香爆发,美妙的汁水横流,充满口腔。”

之后应该会出一个诡秘之主美食还原的系列,还有追书的小伙伴想看哪道菜的还原吗?

用料  

羔羊肉 250克
洋葱 半个
胡萝卜 1根
小土豆 5个
豌豆 100克
红酒 半瓶
一小勺
黑胡椒粒 一小勺
3瓣
香叶 1片
白芷 3片
八角 1个
法棍(可省) 1根

诡秘之主—豌豆炖羔羊肉的做法  

  1. 羔羊肉切块。

    诡秘之主—豌豆炖羔羊肉的做法 步骤1
  2. 放入一小勺黑胡椒,一小勺粗盐,放入冰箱腌制半小时。

    诡秘之主—豌豆炖羔羊肉的做法 步骤2
  3. 胡萝卜切滚刀块,洋葱切大块。

    诡秘之主—豌豆炖羔羊肉的做法 步骤3
  4. 锅内下油,放入剩余所有香料炒香。再放入洋葱和胡萝卜,炒至洋葱变透明。

    诡秘之主—豌豆炖羔羊肉的做法 步骤4
  5. 将炒好的洋葱和胡萝卜推到锅的一边,另一边下羔羊肉。煎到两面变黄。

    诡秘之主—豌豆炖羔羊肉的做法 步骤5
  6. 加入红酒,没过羊肉。煮开肉转小火炖30分钟。

    诡秘之主—豌豆炖羔羊肉的做法 步骤6
  7. 土豆切小块,豌豆洗净备用。

    诡秘之主—豌豆炖羔羊肉的做法 步骤7
  8. 30分钟炖好后,加入土豆和豌豆。再加入一碗开水继续炖20分钟。(喜欢软烂的请自行延长时间)

    诡秘之主—豌豆炖羔羊肉的做法 步骤8
  9. 法棍切片,最后蘸着汤汁食用。

    诡秘之主—豌豆炖羔羊肉的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

诡秘之主—豌豆炖羔羊肉相关分类

该菜谱创建于 2020-05-31 16:31:41
31 收藏


诡秘之主—豌豆炖羔羊肉的答疑

  • _p20xa  9天前  
    0
    哈哈哈哈哈哈还有迪西馅饼和迪西烤肉!
    作者回复 9天前  
    下次就做!
  • 心想事成的心事  1个月前  
    0
    我也爱诡秘(o´ω`o)ノ
    作者回复 1个月前  
    哈哈哈哈找到同好了!

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