双重巧克力司康Double Chocolate Scone

7.9 综合评分
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可可粉和巧克力豆组成的双重巧克力司康,简单快手。
巧克力豆也可以不用白巧克力豆,用黑巧克力豆或者是大块的巧克力切碎使用。这样烤出来有一种巧克力酱的感觉。方子不甜,不要再减糖了。

*不要随意更改方子。
*泡打分不可代替。
*一下配方可做6个司康。

用料  

低筋面粉 150g
黄油 50g
细砂糖 30g
可可粉 15g
泡打粉 3g
牛奶 70g
巧克力豆(白巧黑巧均可) 50g

双重巧克力司康Double Chocolate Scone的做法  

  1. 烤箱预热220℃/Fan200℃。低筋面粉加可可粉,细砂糖,泡打粉混合均匀。将冷藏的黄油切小块,与分类混合,用手搓成细沙状。(动作要快,不要让黄油融化。)

    双重巧克力司康Double Chocolate Scone的做法 步骤1
  2. 加入巧克力豆拌匀。

    双重巧克力司康Double Chocolate Scone的做法 步骤2
  3. 加入牛奶用勺子搅拌均匀即可(大致成团就可以了,有一些干粉也没关系,不要过度揉面。)

    双重巧克力司康Double Chocolate Scone的做法 步骤3
  4. 面团按扁折叠一次,再按扁折叠一次。

    双重巧克力司康Double Chocolate Scone的做法 步骤4
  5. 用手将面团整成圆形。

    双重巧克力司康Double Chocolate Scone的做法 步骤5
  6. 用刀切成6块,或者用模具切成圆形。放入烤箱中层,220℃/Fan200℃烤15分钟。冷却15分钟后,温热的时候食用。

    双重巧克力司康Double Chocolate Scone的做法 步骤6

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双重巧克力司康Double Chocolate Scone相关分类

该菜谱创建于 2017-07-28 16:06:00
2771 收藏


双重巧克力司康Double Chocolate Scone的答疑

  • 我就胖着玩玩  3年前  
    2
    耐热的巧克力可以用黑色的吗?
    作者回复 3年前  
    可以的
  • 咪了个喵53  3年前  
    1
    请问口感甜不甜?你用的白巧克力豆是耐热巧克力么?用普通白巧克力掰碎的话,就是爆浆对吧?
    作者回复 3年前  
    不会太甜,我用的是耐热的。用普通的也没影响
  • 小米宝的厨房  7个月前  
    0
    可以用100%黑巧克力代替巧克力豆吗?
    作者回复 7个月前  
    可以,但会比较苦哦,建议用40%左右的牛奶巧克力
  • 甜de橙  10个月前  
    0
    为什么我觉得70g牛奶,面团还是太干了?
  • 烤箱子呀  1年前  
    0
    mm豆行吧?
    作者回复 1年前  
    可以
  • Reve-C  1年前  
    0
    没有黄油,可以玉米油或者猪油代替么?
    作者回复 1年前  
    椰子油代替

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