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翡翠鱿鱼
翡翠鱿鱼
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skyˉ全心全力
美味的翡翠鱿鱼。
用料
鱿鱼
上海青
盐
味精 鸡精
葱白
姜片
生粉
翡翠鱿鱼的做法
鱿鱼切开一面后从里面用改交叉花刀。姜切菱形片、葱白切粒
水烧开后鱿鱼过水捞出。
锅内油烧热后加入葱白、姜片爆香后加入鱿鱼、盐、鸡精、味精、生粉勾芡即可。
小贴士
刀工精致,切鱿鱼下刀3分之2即可。鱿鱼一下锅就调味并勾芡。颜色要白。
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该菜谱发布于 2012-06-20 02:28:09
31 收藏
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