牛肉松

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按照labrador的方子做的肉松,家里只剩牛腱子肉,只好拿来做了,其实超简单的。

用料  

牛肉 你想做的量
生抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
适量

牛肉松的做法  

  1. 牛肉去筋膜,切块,放冷水没过牛肉多一点,大火烧开撇去浮沫,加料酒,转小火煮。

  2. 煮至水快干,用小铲碾牛肉成丝状,炒至较干燥,加油翻炒干爽,加入事先兑好的料翻炒至变色,晾凉即可。

小贴士

做了很久,可能有些东西忘记了,要做的话可以翻labrador的菜谱确认下,我真找不到她做的肉松方子在哪儿了。
 

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牛肉松的答疑

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