小美香肠面包

8.5 综合评分
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用料  

高筋粉 180克
低筋粉 45克
白砂糖 30克
2克
牛奶 115克
鸡蛋 35克(牛奶和鸡蛋总的150克就可以了)
黄油 20克
酵母粉 2克
适量
沙拉酱 适量
沙拉酱 适量
植物油 少许
火腿肠 1根半

小美香肠面包的做法  

  1. 把高筋粉、低筋粉、酵母粉、白砂糖、盐、牛奶、鸡蛋液、加入主锅30秒/速度从3慢慢转到6混合。在揉面四分钟

    小美香肠面包的做法 步骤1
  2. 揉好在加入黄油,揉面2分钟

    小美香肠面包的做法 步骤2
  3. 把面团倒出来整形成圆面团,分成6小份

    小美香肠面包的做法 步骤3
  4. 整成圆形的,醒10分钟

    小美香肠面包的做法 步骤4
  5. 在把面团搓个洞,拉长,把火腿肠一切四放到面团的中间(如下图)

    小美香肠面包的做法 步骤5
  6. 如图

    小美香肠面包的做法 步骤6
  7. 如果图

    小美香肠面包的做法 步骤7
  8. 整形好发酵到两倍大,在装饰葱花,沙拉酱、番茄酱(28x28的烤盘6个刚刚好)

    小美香肠面包的做法 步骤8
  9. 葱伴油,烤的时候才不会焦了,沙拉酱、番茄酱,装到裱花袋里,准备装饰啦(烤箱预热160度)

    小美香肠面包的做法 步骤9
  10. 先撒葱花,在挤番茄酱,挤沙拉酱,如图哈!烤160度30分钟

    小美香肠面包的做法 步骤10
  11. 哇!太好吃啦😋

    小美香肠面包的做法 步骤11

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小美香肠面包相关分类

该菜谱发布于 2020-04-02 16:40:52
1288 收藏


小美香肠面包的答疑

  • 余米西  2020-04-03  
    3
    烤的过程中要不要上面盖一张纸,不盖会不会太硬
    作者回复 2020-04-03  
    不用的,冷却后非常柔软
  • Cheryl3030  2020-10-30  
    1
    请问整形好了发酵到两倍大,是室温发酵还是38度发酵?
    作者回复 2020-10-31  
    我是室温发酵的
  • 靠谱的Cj  2020-05-16  
    1
    觉得好粘手
    作者回复 2020-05-16  
    每款面粉的吸水量不一样哦!粘的话就适当加点粉哈!
  • Carrie332  2020-04-05  
    0
    没有沙拉酱可以只用番茄酱吗
    作者回复 2020-04-05  
    也可以的😊

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