炝菜花

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简单的一道爽口菜,可做凉菜也可做热菜。

用料  

菜花 一个
辣椒油 一小碗
少许

炝菜花的做法  

  1. 菜花洗净,切块,开水焯一下至断生,投入凉水凉凉后捞出备用

  2. 将炸好的辣椒油浇到菜花上,加少许盐拌一下就可以食用了。

小贴士

如果想做热菜吃,则可以省去冷水凉凉的步骤。但冷水拔过之后的菜花会更脆一些。
 

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炝菜花的答疑

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