油煎焖子

8.7
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简介

焖子,北方地区特色小吃,也是大连地区的特色传统小吃,小时候街边摊贩的煎焖子总是让人难忘。大连的焖子是用地瓜粉做的,超市和市场里都很容易买到。

用料  

焖子 一块
芝麻酱 一大勺
4瓣
酱油 两勺
一勺

油煎焖子的做法  

  1. 焖子洗净,切大块。

    油煎焖子的做法 步骤1
  2. 锅烧热,下宽油,油热后下焖子块,小火煎至一面焦黄后翻个煎另一面。两面煎好之后盛出

    油煎焖子的做法 步骤2
  3. 酱汁调配。取蒜瓣4只捣成蒜泥。取一小碗,放一大勺芝麻酱,少量清水,蒜泥,两勺酱油,一勺陈醋,搅拌成芝麻酱汁。

    油煎焖子的做法 步骤3
  4. 吃的时候将芝麻酱汁淋在焖子上,搅拌后即可

小贴士

芝麻蒜酱汁是大连地区焖子小吃的传统酱汁,如果不吃五辛的话也可以用辣椒油代替蒜泥

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