凉拌芥末黑木耳

简介

打开冰箱老看到冲动买的芥末膏,寻思着可以做什么呢,想起外头餐厅吃饭常有的一道冷菜,凉拌芥末木耳,做一个吃吧。外头黑黑的不太好看,就放点鲜艳的胡萝卜,枸杞吧。无比清爽,夏天的口味~

用料  

黑木耳 15-20朵
胡萝卜 大半截
枸杞 10-15颗
芥末膏 依个人口味
生抽
麻油

凉拌芥末黑木耳的做法  

  1. 胡萝卜洗净,切薄切小

    凉拌芥末黑木耳的做法 步骤1
  2. 黑木耳事先泡发,枸杞洗净。放入锅中,倒入开水,中火烫3分钟。

    凉拌芥末黑木耳的做法 步骤2
  3. 烫木耳时,可以做调味汁。生抽,醋,芥末按个人口味混合,再放一些麻油。如果觉得太咸,可以再放一些清水,我就放了一些清水。

    凉拌芥末黑木耳的做法 步骤3
  4. 将调味汁与黑木耳,胡萝卜拌匀。最后撒上枸杞点缀。

    凉拌芥末黑木耳的做法 步骤4

小贴士

外头餐馆里的调味汁应该是放了味精或者鸡精的,我不喜欢这种东西就没有放,芥末也是可以依据个人口味放,个人觉得醋略放多一些比较好吃。

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