番茄炖豆腐

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(20 份)
好极了
13
挺好
6
一般
1
133
人做过这道菜

简介

名字和另外的菜谱一样。不过做法很不相同哦~

用料  

北豆腐 一盒
番茄 两个
番茄酱 三匙
少许

番茄炖豆腐的做法  

  1. 将北豆腐切成约1.5*1.5*1.5的小块块

  2. 烧半锅水,加入2g左右的盐,滚开后放入豆腐,大火煮2分钟。这样一来紧一下豆腐口感更好,二来可以使它更加入味

  3. 豆腐捞出、晾凉、控干水分

  4. 与此同时,用刚才剩下的水,继续煮番茄一分钟。之后拿出来包皮、去蒂。将番茄用手挤压捏碎,装盘待用

  5. 把锅烧热,倒入一层薄油。下入豆腐块、番茄碎,大火煸炒大约一分钟,之后下入番茄酱继续煸炒,直到番茄被炒出许许多多汁水

  6. 这时候放入盐,转成小火慢慢咕嘟,直到汤汁快被收尽时关火。如果喜欢汤汁多的话可以少炖一会儿会儿,不过也要等他变粘稠

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