减脂餐之鸡肉蛋卷
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人做过这道菜
胖秀儿
用料
减脂餐之鸡肉蛋卷的做法
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鸡胸肉洗净切块和葱姜一起加入绞肉机
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放入1个鸡蛋，2勺料酒、3勺生抽、适量胡椒粉 、少许盐、一勺食用油，高速搅打成肉泥
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在肉泥中加入木耳碎搅匀
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碗中打入6个鸡蛋加入1勺淀粉搅匀，过筛
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平底锅刷少许油，倒入鸡蛋液转匀
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小火煎至成蛋饼
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将鸡肉泥均匀的抹在蛋饼上
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卷成蛋卷，尽量卷的紧一些但注意不要把蛋皮弄破
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盘底垫上筷子把蛋卷放在筷子上避免蒸制过程中蛋卷底部沾上水
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上锅蒸制，上气后蒸制15分钟（蒸制过程中蛋皮可能会鼓起来，不用害怕，出锅后会自然回缩）
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出锅后切片摆盘，成品～
