什锦疙瘩汤

Name: 什锦疙瘩汤
Ingredients: 一小段根胡萝卜; 1个鸡蛋; 4棵油菜; 3朵香菇; 一小把玉米粒; ～葱蒜末; ～肉; ～面疙瘩

8.1 综合评分

35 人做过这道菜

闺女三岁多了，小孩子吃饭总是喜欢汤汤水水的！妈妈牌的疙瘩汤每次必点的！

用料

大约做了一个大人一个小孩子的量，没有精确到一定用多少，根据情况自己改一下就好！香菇油菜提前焯一下水，切好备用！
1.油，葱蒜，肉下锅炒香加入味极鲜，再依次加胡萝卜翻炒，香菇油菜玉米粒也加进去！
2.翻炒几下加水！
3.水开锅以后淋入搅好的鸡蛋液，搅动出蛋花，然后加入和好的面疙瘩就可以了！
4.我做的最后勾了一点点芡，感觉稍微带一丢丢粘稠柔滑才好喝！当然嫌勾芡麻烦的可以忽略……
坐标烟台，我们这边喜欢放淡盐虾皮提鲜，吃不惯的可以不放！出锅加点盐和味精就可以了！
灵魂面疙瘩，我习惯用水龙头调到滴滴水状态快速搅拌～
再来一张！嗝～

1.葱蒜爆锅时油温不要太高，葱下锅糊了味极鲜生抽啥的也糊了汤肯定就不鲜了！
2.鸡蛋打到碗里搅拌好再淋入锅里吧，那样倒入锅里能打出蛋花，直接磕锅里容易一锅粥……
3.水开了以后先加入蛋液出蛋花后再加面疙瘩！鸡蛋液如果最后加入的煮出来容易一锅粥黏黏的，别问我为什么哈哈！

主食

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-07 13:45:22

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