淮山雪耳煲龙骨

Name: 淮山雪耳煲龙骨
Ingredients: 500g龙骨; 1/3片新会陈皮; 250g淮山; 30g雪耳; 50g黄豆; 50g莲子; 3片姜; 1个蜜枣; 适量盐

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莫言catlam

用料

龙骨	500g
新会陈皮	1/3片
淮山	250g
雪耳	30g
黄豆	50g
莲子	50g
姜	3片
蜜枣	1个
盐	适量

淮山雪耳煲龙骨的做法

龙骨砍成段后洗净，放入有姜片的开水中焯掉血水然后洗净沥干
淮山去皮，切成适量大小块
黄豆、莲子和新会陈皮洗净，提前泡发一小时左右
雪耳泡发后去掉根部，撕成小块
高压锅中放入淮山、龙骨、黄豆、莲子、陈皮、姜片、雪耳以及蜜枣一个，然后注入适量的水，用高压锅压35分钟左右
当豆子等都压透后，加盐调味即可~

小贴士

黄豆莲子洗净后提前泡水，泡的水可以用来煲汤，保留维生素！

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该菜谱发布于 2012-05-20 17:21:25

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