淮山雪耳煲龙骨

用料  

龙骨 500g
淮山 250g
雪耳 30g
黄豆 50g
莲子 50g
新会陈皮 1/3片
3片
蜜枣 1个
适量

淮山雪耳煲龙骨的做法  

  1. 龙骨砍成段后洗净,放入有姜片的开水中焯掉血水然后洗净沥干

  2. 淮山去皮,切成适量大小块

  3. 黄豆、莲子和新会陈皮洗净,提前泡发一小时左右

  4. 雪耳泡发后去掉根部,撕成小块

  5. 高压锅中放入淮山、龙骨、黄豆、莲子、陈皮、姜片、雪耳以及蜜枣一个,然后注入适量的水,用高压锅压35分钟左右

  6. 当豆子等都压透后,加盐调味即可~

小贴士

黄豆莲子洗净后提前泡水,泡的水可以用来煲汤,保留维生素!

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