鸡蛋时蔬意面

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用料  

意面 一人份
番茄
青豆
芦笋
鸡蛋
橄榄油

鸡蛋时蔬意面的做法  

  1. 一个炉子上煮意面,大量的水,加入适当的盐,放入意面。按包装袋上说明的时间计时。

  2. 另外一个炉子上,把锅加热,倒入橄榄油。烧到5分热,加入番茄翻炒,炒出红色的汁

  3. 之后依次加入青豆与芦笋。翻炒后加入边上沸腾的意面水几勺,加入适量的盐,闷一下

  4. 用自己的嘴巴去尝试食物熟了没有。如果熟了,就把沥干的面条放入蔬菜中,翻炒几下,起锅。

  5. 起锅后,迅速打入一个鸡蛋,用大勺子不断的翻拌,鸡蛋要浇散,不是整个的。看颜色鸡蛋沫沫也都熟了,就装盘。

小贴士

这个意面最后应该再撒上芝士粉。家里没有,就作罢了。
蔬菜的种类看自己喜好,我是自己比较偏爱芦笋和青豆,所以就放这几种。

最后加入的鸡蛋能让整个面条口感变得很爽滑,效果很惊人,大火关闭马上起锅,迅速的打入鸡蛋。在高温之下,鸡蛋很容易就熟了。
 

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鸡蛋时蔬意面的答疑

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