冷泡茶 甜茴香荨麻薄荷茶 使用的是英国whittard茶叶

简介

冷泡茶是一个非常简单的事情,也是非常生活化的,完全没有想象中的那么高大上。很多人都说了冷泡茶的好处了,内含物质会以非常缓慢的速度释出,带甜味的氨基酸分子会先溶出,其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚。而冷水中,比较不易释出苦涩来源的茶碱,咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下,所以较不伤胃。
我最早接触到冷泡茶是2011年,在某咖啡馆看到,刚开始只是觉得真的很漂亮,里面好像漂浮着鲜花,但是说实话口味真的很一般,犹如淡水一样。

我个人觉得冷泡茶的重点就是茶叶,没有其他更主要的方式了。
我个人使用的是wihittard茶叶,来自英国。因为这款茶的调味茶、调配茶种类非常多。一般来说使用冷泡茶用调味茶和水果茶比较好。毕竟是夏天,也是作为休闲饮品,能喝到一些比较好玩又健康的茶饮是最好的的。

以上图片分别从左到右分别使得甜茴香荨麻薄荷茶、柠檬红茶、苹果接骨木茶。
加入矿泉水放置一个晚上,味道最好的是左一。

闻起来气味层次丰富,喝起来又是清新爽口,而且甜茴香和荨麻都是非常适合女性的饮品,荨麻是一种多年生草本植物,作为一种民间传统草药,其主要药理作用有抗过敏、增强免疫力、美容及食疗保健等;茴香具有调整月经周期的功能,特别适合处理经血不足或经痛等症状。此外,茴香还能减少经前症候群的症状,舒缓月经周期来临的前几天,许多女性都会感受到的体液迟滞症状。茴香还可以帮助更年期妇女刺激肾上腺分泌雌激素,减少荷尔蒙浓度变化过大而引发的种种不适。薄荷就是更不用说了。

在下厨房我看到有朋友比较推荐的是斯里兰卡的迪尔玛茶叶,DILMAH茶叶的确是斯里兰卡的超市大将,口味也非常多。我个人喝过其中的草莓红茶,真的味道很销魂,口感也很舒服。DILMAH在斯里兰卡的超市里售价大概只有人民币7块,现在已经被引进中国,价格会贵一些,大概在50+左右,但是的确风味很多,质量也还可以,做冷泡茶也很合适。

用料  

各类调味茶、水果茶 一个茶包为2克
矿泉水或者纯净水 没有特别的要求,看个人口味。喜欢浓点就矿泉水多一些

冷泡茶 甜茴香荨麻薄荷茶 使用的是英国whittard茶叶的做法  

  1. 一般的茶包都是2克,如果购买的不是茶包而是散茶的话,建议稍微称一下,不要一次性放太多。我也在淘宝上购买了一次性的茶袋,如果是自己喝的话,就不要用茶袋啦。直接放进去更健康

  2. 将茶叶装入瓶子,这些瓶子是我从淘宝上买的,但是可以放入任何容器中制作冷泡茶,加入矿泉水,放入冰箱8小时以上。

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