五指毛桃鸡汤

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简介

这汤最适合夏天煲,能去暑、化湿。

图中的那片木块就是五指毛桃,在卖药材或干货的店都有卖。

五指毛桃是一食药同源的植物。有健脾补肺;行气利湿;舒筋活络的功效。
其自身又带有很独特的牛奶和椰子香味,煲汤甘甜可口。

用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用

用料  

新鲜土鸡
五指毛桃
灵芝
枸杞子
蜜枣
土伏苓
生粉

五指毛桃鸡汤的做法  

  1. 光鸡洗净沥水,切小块

  2. 用盐、生粉把鸡块稍稍腌一下,鸡肉会更鲜嫩

  3. 清水加入五指毛桃、枸杞、蜜枣等用沙锅烧开

  4. 开水放入灵芝和鸡块,大火煮沸后,转小火炖30分钟即可。

小贴士

1、煲汤时间不用太久,20-30分钟即可。
2、现在代科学也研究表明,五指毛挑具镇咳、袪痰、平喘、提高免疫力和抗菌等作用。鸡可换成猪大骨、排骨都可以。
3、灵芝也是起到增强免疫力的作用,灵芝、枸杞、蜜枣等并非必须材料,可酌量放。

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