非技术党，随性干挑一碗担担面，舔盘走起！
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人做过这道菜
颜乙柒
用料
| 菜籽油 | |
| 辣椒粉（秦椒） | |
| 盐 | 1撮 |
| 生白芝麻 | |
| 香醋 | 几滴 |
| 葱段 | |
| 生姜 | |
| 大蒜 | |
| 洋葱 | |
| 桂皮 | |
| 八角 | |
| 草果 | |
| 香叶 | |
| 花椒 | |
| 小茴香 | |
| 丁香 | |
| 陈皮 | |
| 打料： | |
| 红油 | |
| 猪油 | （可不加） |
| 酱油 | |
| 香油 | |
| 芝麻酱 | |
| 碎芽菜 | （可不加） |
| 蒜泥 | |
| 盐 | |
| 花椒粉 | |
| 白糖 | |
| 陈醋 | |
| 其他： | |
| 面条 | （干湿都可） |
| 花生碎 | |
| 葱花 |
非技术党，随性干挑一碗担担面，舔盘走起！的做法
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辣椒粉（最好是秦椒，香味足，辣度一般）
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加少许食盐拌匀
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表面撒满生的白芝麻（不需搅拌）
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准备香料
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锅中倒入多多的菜籽油，先放葱段蒜姜洋葱
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小火慢慢炸香，变金黄捞出
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其余的干香料一起倒入，依旧小火慢炸
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变色后及时捞出，以免炸糊啦
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油锅继续加热，微微有少许白烟冒出，关火
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分三次倒入辣椒粉中
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每次要充分搅拌一下
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滴几滴香醋，搅匀放凉
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最好静置一夜隔天吃，炸过香料的油脂香气会完全浸入到辣椒中
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混合打料的全部，芝麻酱和香油比例1：1，猪油和碎芽菜没有可以不加，随时尝尝调整自己喜欢的滋味
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面煮断生后捞出，浇上酱汁
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拌匀，撒花生碎和葱花
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红红火火
快哉快哉
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已经都快无法用言语来表达，这咸鲜麻辣浓香至极的滋味了～
我先嗦为敬
小贴士
控制好油温，不要把辣椒炸糊了就好！
