相对于直接法的操作 我更喜欢加入不同的酵种面团 或是不同的手法👏🏻 来增加面团的含水量 或是提高发酵的风味 汤种的加入会使面团含水量upupup⬆️ 排包也不需特意的整形 擀一擀卷一卷 完全ok哒～ #一人食#
2020-04-05
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看庭前花开花落🌻 观天外云卷云舒⛅️ 当再次仰望 那刚刚放晴的湛蓝天空🔅 簇团而抱的云朵💭 悠然飘近 似齿间的牛奶卷 绵软纤细柔嫩至极... #一人食##早餐•2020年3月21日#
2020-03-21
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粗犷的海盐 棕红的色泽 滑亮的质感 不似单宁的柔和 独有浓烈的碱香 交叉的🥨双臂，可透进三缕阳光 虔诚而敬仰的微笑 失误造就的经典---巴伐利亚碱水结🥨 爱之人，为之迷恋 弃之人，难以下咽... 却是我独爱的很纯粹的咸香 就算抽屉里仅剩的一...
2020-03-07
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从西安回来后，家里就始终断不了这大碗的油泼辣子 尤其用它来做重庆小面（陕西的油泼辣子来做重庆的小面） 有多好吃呢？ 简直赞不绝口的那种！ 🔶Ingredients： 菜籽油 秦椒干辣椒粉 白芝麻（生） 盐 八角 香叶 桂皮 小茴香 花椒 陈...
2020-01-09
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早餐来一盘，精神一上午 配上坚果和水果，营养均衡 最近爱上了腰果，烤过的香味更凝聚😏 🔶Ingredients： 吐司 2片 鸡蛋 2个 牛奶 150-200ml 糖 ...
2020-01-04
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有没有那么一款小餐包，可以包罗万象，可咸可甜... 有！真的有！ 当融化的芝士夹杂着微醺的肉汁，包裹在朴实的麦香下，这是味蕾的极致体验！ 那还等什么？动手操练起来！ 🔶Ingredients： 高筋面粉 200g 全麦粉 ...
2019-12-30
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做过很多次熔岩芝士面包 不管是内搭肉松海苔 还是培根香肠 完全不会出错 配合全麦的朴实 简直激情满满 好似吃了炫迈 根本停不下来 #一人食# #下午茶#
2019-12-27
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颜乙柒
