砂鍋滷肉
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用料
| 三層肉（汆燙過的） | 一大塊（差不多，，20cm*10cm*2cm = = ） |
| 薑、蔥頭、蒜 | 各適量 |
| 草菇 | 10來顆 |
| 醬油 | 適量 |
| 鹽、味精 | 適量 |
| 喼汁、醋 | 少許 |
砂鍋滷肉的做法
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把整塊汆燙過的肉瀝幹，切塊，備著
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草菇洗淨后在泡入開水，泡一會使其變軟，一邊涼快去
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姜切4小片，蒜撥4小辦，蔥頭撥2小顆，備著
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砂鍋出場，把肉、草菇（以及剛剛泡的那些水，不多就都用上）、薑、蔥、蒜統統丟進去。再加適量的水，差不多沒過所有材料
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開大火，加入適量醬油、少許喼汁、少許醋，適量的鹽和味精，攪拌兩下蓋上蓋子
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大火煮一會，沸騰了再小火煮，蓋上鍋蓋，15分鐘左右。（需時不時攪拌2下）
小贴士
有生字是吧，來，跟姐姐讀：
“汆”，讀cuan，第一聲
“喼”，讀jie，第一聲
“汆”，讀cuan，第一聲
“喼”，讀jie，第一聲
