小猪牛奶馒头

8.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(40 份)
好极了
30
挺好
7
一般
0
484
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简介

作为南方人,哈的不是面点,坳的是造型。:-p 没想到小朋友们这么喜欢。

用料  

中筋面粉 320克
白糖 2大匙
泡打粉 1/2 茶匙
快速发酵粉 1.5茶匙
牛奶 180克

小猪牛奶馒头的做法  

  1. 把所有用料混合,揉面约5-8分钟至三光—面光,手光,盆光。若要小猪好看些,可准备一些粉红色面团。(取部分面团加点红色天然食用色素,使之成为粉红色。)

  2. 在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水,放上蒸格,把面团放入大碗里,搁蒸格上。盖上锅盖,约1小时,面团发到两倍大。

  3. 如图,准备一个白色面团,三个小的粉色面团

    小猪牛奶馒头的做法 步骤3
  4. 白色面团做脸,一个粉色面团做鼻子,另两个粉色面团捏成耳朵

    小猪牛奶馒头的做法 步骤4
  5. 用筷子戳出两鼻孔

    小猪牛奶馒头的做法 步骤5
  6. 任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄干,我塞了半颗作眼睛。

    小猪牛奶馒头的做法 步骤6
  7. 成型后,静置20分钟,二次发酵。

    小猪牛奶馒头的做法 步骤7
  8. 放蒸锅里蒸。蒸的技巧:水滚后大火8分钟,转中火2分钟,然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

  9. 摆盘。坳造型。Mr. PIG的幸福猪生。            一只独帅

    小猪牛奶馒头的做法 步骤9
  10. 二猪世界

    小猪牛奶馒头的做法 步骤10
  11. 三口之家

    小猪牛奶馒头的做法 步骤11
  12. 子孙满堂 哈哈哈

    小猪牛奶馒头的做法 步骤12

小贴士

蒸也有技巧:水滚后大火8分钟,转中火2分钟,然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

小猪牛奶馒头的留言

  • 徐静gloria  2年前  
    0
    色素用什么的比较好?
    作者回复 2个月前  
    用草莓汁最健康,用粉色食用色素最简单:)

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