玫瑰花牛奶馒头

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人做过这道菜

简介

明年情人节的礼物我都有思路了。我家仨男人一人一支。这才叫心意,才叫实在呀。连晚餐都备了。巧克力玫瑰花?逊爆了。馒头玫瑰花才赞啊。哈哈哈。。。粉玫瑰加草莓,黄玫瑰加南瓜,叶子加菠菜。健康嗒。

用料  

中筋面粉 320 克
白糖 2 大匙
泡打粉 1/2 茶匙
快速发酵粉 1.5 茶匙
牛奶 180 克

玫瑰花牛奶馒头的做法  

  1. 和面与发酵请参照我的“小猪牛奶馒头”做法
    http://www.xiachufang.com/recipe/1042222/

  2. 用天然食用色素是最简单的,也不用改馒头的方子。如果采用粉玫瑰加草莓,黄玫瑰加南瓜,叶子加菠菜,要适当减牛奶的量。

    玫瑰花牛奶馒头的做法 步骤2
  3. 取一小块面团(两朵花的量)切成5份(四个等份和一个小份)。四个等份的擀出4片面皮如图叠放,一个小份的搓成圆柱型做中间的花心。

    玫瑰花牛奶馒头的做法 步骤3
  4. 如图卷起

    玫瑰花牛奶馒头的做法 步骤4
  5. 从中间切断,便是两朵玫瑰。

    玫瑰花牛奶馒头的做法 步骤5
  6. 用手捏了几片叶子。成型后静置20分钟,做二次发酵。

    玫瑰花牛奶馒头的做法 步骤6
  7. 放蒸锅里蒸。蒸的技巧:水滚后大火8分钟,转中火2分钟,然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

    玫瑰花牛奶馒头的做法 步骤7
  8. 成!欧也!摆盘的造型。

    玫瑰花牛奶馒头的做法 步骤8
  9. 用签串起来,插花的造型。:)

    玫瑰花牛奶馒头的做法 步骤9

小贴士

心得:其实不单能做出玫瑰,很多花型都可以。下次创作郁金香。

如果采用粉玫瑰加草莓,黄玫瑰加南瓜,叶子加菠菜,要适当减牛奶的量。

蒸也有技巧:水滚后大火8分钟,转中火2分钟,然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

玫瑰花牛奶馒头的留言

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